2016年3月4日 星期五

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要下大雨了 蘭嶼發佈大雨特報 05 Mar 01:21 PM 今天天氣晴朗,台北、台中、嘉義、台南等地都出現28℃以上高溫,但由於對流雲系發展旺盛,中央氣象局剛剛針對蘭嶼發佈大雨特報,氣象局表示,今天蘭嶼有局部大雨發生的機率,請民眾注意瞬間大雨。(生活中心/台北報導) 有話要說 投稿「即時論壇」

要下大雨了 蘭嶼發佈大雨特報
05 Mar 01:21 PM

今天天氣晴朗,台北、台中、嘉義、台南等地都出現28℃以上高溫,但由於對流雲系發展旺盛,中央氣象局剛剛針對蘭嶼發佈大雨特報,氣象局表示,今天蘭嶼有局部大雨發生的機率,請民眾注意瞬間大雨。(生活中心/台北報導)



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【更新】金門PM2.5紫爆 西半部紅色警戒
05 Mar 01:20 PM

(更新:增加影片)
台灣西半部今空品持續不佳,根據環保署空氣品質監測網顯示,致癌的PM2.5細懸浮微粒濃度,上午金門測站已達到指標10級紫爆等級,小時濃度飆高達125微克/立方公尺,移動平均值更高達97微克/立公尺,另外雲林縣崙背測站達指標9級也逼近紫爆等級,小時濃度飆高到88微克/立方公尺,移動平均值更高達66微克/立方公尺,環保署呼籲過敏族群減少戶外活動。

另外,西半部4處測站包括麥寮、大寮、線西、朴子測站,PM2.5則達到指標8級紅色警戒等級,小港、潮州、鳳山、台西、苗栗測站,PM2.5也達到指標7級紅色警戒等級,台灣西半部紅通通。 環保署監資處表示,西半部地區主要仍是因為大氣擴散不佳影響,導致境內污染物持續累積,PM2.5濃度偏高,預計明天空品仍可能不佳,PM2.5會達危險的紅色警戒等級。(許麗珍/台北報導) 發稿時間:10:05
更新時間:13:20
 

翻攝環保署網站

台灣西半部今空品持續不佳。黃世宏攝

台灣西半部今空品持續不佳。黃世宏攝



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《財訊》老台菜「江山樓」、「蓬萊閣」菜單重現江湖!
05 Mar 01:00 PM

本內容由財訊雙週刊提供

1920年代台北大稻埕出現了兩家指標性酒樓:「江山樓」、「蓬萊閣」。這兩家日治時期的酒樓,以宴席式料理為主,排場講究;加上有深厚戲曲與文學底子的藝旦,賣藝不賣身的陪酒文化,讓它們成為昔時名流雅士匯集的場域。

許多人不知道的是:台灣料理的源頭也在這個時代,文人、餐飲業者們,均透過報章雜誌發表論述,努力讓台灣料理從中國料理中跳出,強調本地風土才是台灣菜的靈魂。

只是台灣菜命運詭譎多變,酒樓宴席大菜隨政局沒落,變身出現在隨後酒家菜、辦桌菜裡;它們依然大器澎湃,但不講究排場,而唱著南北管戲曲,還能和客人吟詩作對的藝旦不復見,取而代之的是那卡西樂團,或站在電子花車上扭著俏臀的女郎。日治時期台灣料理成為鮮為人知幾近失傳的味道,反而台灣小吃為它出了一口怨氣,被打理得漂漂亮亮榮登國宴餐桌。

滿儎屋
享受頂級台味的溫馨慢食

2015年,一本1930年代的江山樓食譜,一套蓬萊閣留下的菜單,卻意外地讓1949年前已經消失的台灣料理滋味,重新再現。典雅華麗的時代,總有人不甘願它就這樣消逝;這一口台灣復舊宴席菜,吃進去的是上上一代人久違的鄉愁,還有人與食物間,快要消失的誠意對待...詳全文



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