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【更新】詠春醫師主演《葉問4》　剋暴力病患 25 Dec 07:40 PM （更新：新增影片、更新影片） 不讓功夫電影《葉問3》專美於前，彰化醫界興起一股「習武風」，由於急診室暴力層出不窮，許多醫師在網路群組發起學武或跆拳道、空手道等活動，彰化市龍泰聯合診所骨科醫師廖慶龍今秀出從小學的詠春拳，希 【更新】詠春醫師主演《葉問4》　剋暴力病患 25 Dec 07:40 PM （更新：新增影片、更新影片） 不讓功夫電影《葉問3》專美於前，彰化醫界興起一股「習武風」，由於急診室暴力層出不窮，許多醫師在網路群組發起學武或跆拳道、空手道等活動，彰化市龍泰聯合診所骨科醫師廖慶龍今秀出從小學的詠春拳，希望將「以武制暴」，將自身傷害降到最低，若未來再發生病患或家屬攻擊醫護人員事件，醫界將提前上演《葉問4》。 基督教醫院急診部長張進富前天診療時，遭長期有暴力傾向之歲男子毆打成傷，造上、下唇約1.5公分撕裂傷、下門牙3顆被打到凹陷搖動，左上臂、肩膀 有多處擦挫傷、身體多處瘀青等，因醫院暴力不斷發生，打擊醫療士氣，彰化基督教醫院今天會同彰化秀傳醫院等多家彰化地區醫療院所舉辦記者會，要求將醫院暴 力列入公共危險罪。 51歲的廖慶龍說，自從在醫院服務以來，都會隨身攜帶雙節棍等較能隱藏又不會直接傷人的武器防身，尤其在急診服務時，他都會將雙節棍插在後方褲帶，再用醫師袍蓋住，現在自己開業，電腦旁也都隨時有雙節棍等防身器具，以防萬一，所幸至今尚未遇到不理性的患者或家屬。 廖慶龍的偶像是李小龍，自國中開始學少林拳法，高中練李小龍的截拳道雙節棍，大學時正式拜師學習北少林拳，到彰化開業後才學詠春拳。廖慶龍說，詠春拳相傳來自少林，是大陸南方拳種之一，與洪拳、蔡李佛拳齊名，詠春拳亦強調以柔克剛、借力打力，所以有「南有詠春、北有太極」之譽，其發展歷史已超過200年，葉問宗師從佛山帶入香港後才發揚光大，他師承葉問外甥盧文錦師傅的徒弟林錫宗師傅。 廖慶龍說，詠春拳是以實戰為主的拳術，在近身接敵時非常實用，香港某航空公司就曾要求旗下空姐學習詠春拳，以應付機艙內突發狀況，因詠春拳的創始者為女性，強調剛柔並濟，以巧勁、速度制敵先機取勝，適合男女老幼學習；廖慶龍也強調，習武最主要目的是自保，也能訓練反應能力，遇到緊急狀況，可以更快速反應。 彰化縣醫師公會理事長巫喜得醫師說，再度發生急診暴力事件，醫療團體都很憤慨，安全的就診環境是對病人就醫品質最核心的保證，如果連這條線都後退的話，整個醫療體系將亂成一團，且打擊到醫療士氣、加速醫事人員的流失，希望警方對醫療暴力應主動出擊。 彰化基督教醫院副院長周賢彰表示，因該患者有精神病史，有攻擊傾向，張進富醫師不願追究，他也已無大礙，預計下周恢復上班，但希望醫護人員安全獲得保障。 彰基急診室醫師張耀元建議，將醫院暴力行為列為公共危險罪，立法保護醫療人員安全。（鄧惠珍╱彰化報導） 發稿時間：13:21 修改時間：19:40 廖慶龍醫師從小習永春拳，身手矯健。鄧惠珍攝。 醫界發起會『醫療零暴力』。鄧惠珍攝。 彰化縣衛生局人員贈水果慰勞彰基急診醫護人員，彰基副院長周賢彰(中)代表接受。鄧惠珍攝。 葉問外甥盧文錦親自到彰化傳授詠春拳。廖慶龍醫師提供。 廖慶龍示範詠春拳法。鄧惠珍攝。 廖慶龍看診時，身邊也會放著雙節棍(紅圈處)鄧惠珍攝。 廖慶龍示範防身術。鄧惠珍攝。 【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽 有話要說 投稿「即時論壇」 onlineopinions@appledaily.com.tw This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. 增煙火發射點　「蜘蛛人」懸掛101高空　 25 Dec 07:30 PM 為增添跨年煙火視覺效果，台北101今年首度挑戰大樓牆面增加煙火發射台，昨天平安夜由3名｢蜘蛛人｣進行高空吊掛作業，於大樓牆面增設56處煙火發射點，再度突破高難度門檻。 由於煙火吊掛作業困難度極高，因此台北101經過半年溝通討論才克服風力與天候問題，這次在大樓牆面增設發射點可以增加煙火密度及立體感。 昨晚10時，由二、三十人所組成的煙火團隊開始上工，其中有3為攀爬好手從台北101的50層大樓垂降至42層樓中間，開始進行煙火吊掛作業。 台北101表示，3位攀爬手5天前就開始進行路線的模擬，以確定架設位置處，昨晚首次架設高度在218.4至184.8公尺，作業時間從晚上10時至凌晨4、5點，預計在一周內完成56個發射點的架設作業，範圍為34樓至91樓之間。 攀爬手表示，這次接觸到的工作和過去繩索作業完全不同，很新奇，但也有一點緊張。（蔡孟修／台北報導） 【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽 有話要說 投稿「即時論壇」 onlineopinions@appledaily.com.tw This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. 【法廣RFI】法式聖誕大餐 不可缺少的禽類 25 Dec 07:25 PM 本內容由法廣中文部提供 法廣《法國美食》報導 :今天是2015年的聖誕節，不少法國人有去教堂做彌撒，隨後與家人團聚享用聖誕宴的傳統，而如火雞類的家禽等可是聖誕大餐不可缺少的美食。今天法國美食節目給大家介紹法國聖誕大餐和如何烹飪火雞類家禽。更多 法國人過聖誕喜歡家人團聚享用聖誕大餐，而且根據喜好準備聖誕大餐的，就是要把最好食品端上餐桌上，例如生蚝、龍蝦、鵝肝，煙熏三文魚等這些平時不常吃的食品。另外還有各種當地食品，火雞，閹雞（chapon）家禽類也是餐桌上不可缺少的美食，如珠雞、夏隆鴨、乳鴿、鵪鶉等也非常受法國人的偏愛。一些法國餐館也經常採用這些家禽烹煮出法式風味的聖誕佳肴。 法國人一般有在24日平安夜有守夜參加彌撒的傳統，隨後在聖誕夜和25日聖誕節享用豐盛的美食，家禽類又是聖誕大餐不可缺少的菜肴。 火雞來自美洲，在歐洲人到美洲之前，已經被當地印地安人馴化。用火雞烹飪聖誕大餐的這種風俗已有三百多年的歷史。據說在一六二零年的聖誕節，大批來自英國的 移民抵達美洲大陸的樸里茅斯山。當時，那兒物產貧乏，只有遍布山野的火雞，於是他們便捉火雞，作為過節的主菜。火雞的名字一開始法文叫做"Poulet d'inde "(來自印度的雞)，在英文中叫"土耳其"，也是因為火雞外形看起來像土耳其的服裝：紅頭黑身。此前歐洲人很喜歡吃烤鵝。隨着歐洲人移民到美洲之後，大家也開始吃火雞，特別是發現火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。於是烤火雞成了美國人的大菜。 還要等到16世，由西班牙殖民者把火雞帶到歐洲人的餐桌上。因為稀有成為珍品，在1570年法國國王查理九世首先在他婚姻上食用火雞，還要等到18世紀火雞逐漸成為普通法國人聖誕餐桌上的食品。 烤火雞家禽類的做法 火雞的最傳統做法非常簡單，只需要用鹽和胡椒末將火雞里外充分塗抹，然後在烘爐中烘烤3小時左右即可。但是要烤得軟嫩需要訣竅，法國廚師介紹，最好將雞肉放入約攝氏65度的熱水裡小火烹煮約一小時，如果火雞重，需要慢煮的時間稍微長一點。然後再把火雞放到烤箱裡用150度到180度慢慢烘烤。並且每個15分鐘，隨時向烤肉上淋上肉汁。這樣雞味濃郁，肉質可口，多汁還有嚼頭，跟一般在本地供應的雞吃起來無味大不相同。配菜則有炸馬鈴薯片。 聖誕大餐的另一 部分是甜點，如餅乾、蛋糕等。這類食品一般在聖誕節前夕就開始準備了，一家人坐在一起製作，孩子們也最愛參與制造甜點的趣事，這主要可因為做聖誕糕點可以按照他們喜愛的形狀和味道來做。 （羅拉/法廣記者撰稿）   【蘋論陣線】：最新評論及獨立媒體每日總覽 有話要說 投稿「即時論壇」 onlineopinions@appledaily.com.tw This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers. ©2015 infohankaoo | Web Version   Forward   Unsubscribe     Powered by Mad Mimi®A GoDaddy® company