2016年1月17日 星期日

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疑製造時交叉污染 黑橋牌牛肉乾有豬成份 18 Jan 09:47 AM 台北市政府衛生局針對肉乾、肉鬆、香腸、漢堡肉與貢丸等加工肉食品專案調查,抽驗24件市售產品,結果黑橋牌烤茶牛肉乾、呷尚寶漢堡肉餡與多寶多早餐店的御品漢堡肉餡等,驗出標示肉以外肉品成份,除移請所轄縣市政府稽查源頭製造業者,並依《

疑製造時交叉污染 黑橋牌牛肉乾有豬成份
18 Jan 09:47 AM

台北市政府衛生局針對肉乾、肉鬆、香腸、漢堡肉與貢丸等加工肉食品專案調查,抽驗24件市售產品,結果黑橋牌烤茶牛肉乾、呷尚寶漢堡肉餡與多寶多早餐店的御品漢堡肉餡等,驗出標示肉以外肉品成份,除移請所轄縣市政府稽查源頭製造業者,並依《食品安全衛生管理法》開罰4萬元至400萬元。

北市衛生局指出,黑橋牌士林門市販售的「烤茶牛肉乾」成份只標示牛肉,但驗出有豬成份、呷尚寶早餐吉祥店的漢堡肉餡標示豬肉,但驗出豬與雞成份、多寶多早餐店的御品漢堡肉餡標示豬肉,卻驗出豬、雞成份。 該局說,肉加工產品檢出標示成分外動物性成分,除可能使用標示成分以外肉品,也可能是原料帶入或製程、器具交叉污染導致。 烤茶牛肉乾經轄管台南市政府衛生局稽查源頭製造業者,未發現使用豬原料,但業者疑未區分生產線,致有交叉污染,衛生局已要求限期改善;「御品漢堡肉餡」及「漢堡肉餡」,經新北市政府衛生局查察,來源皆為禾家宜有限公司,查該公司與其上游廠商皆未進貨或生產雞肉,新北市衛生局已針對其製程進行查察。 《蘋果》尚未取得上述業者的回應。(陳威廷/台北報導)  


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