2016年2月28日 星期日

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一張圖看懂 吃燒烤增加這些罹癌機率 29 Feb 06:39 AM 國人愛吃燒烤,台灣大學最新研究發現,若烤肉油脂滴到木炭,排放出的致癌物PM2.5細懸浮微粒、PM10懸浮微粒將暴增10到100倍,甲醛、乙醛、苯的排放量也增加,提高罹肺癌等風險。 今日出版的《蘋果》報導,近年燒烤店接連開幕,業界

一張圖看懂 吃燒烤增加這些罹癌機率
29 Feb 06:39 AM

國人愛吃燒烤,台灣大學最新研究發現,若烤肉油脂滴到木炭,排放出的致癌物PM2.5細懸浮微粒、PM10懸浮微粒將暴增10到100倍,甲醛、乙醛、苯的排放量也增加,提高罹肺癌等風險。

今日出版的《蘋果》報導,近年燒烤店接連開幕,業界估台灣燒烤店密度僅次於日本和韓國。台灣大學環境工程學研究所教授李慧梅發現國內從未調查燒烤店空氣品質,決定進行研究。李慧梅受訪表示,該研究於實驗室模擬燒烤店環境,實驗巿售木炭燃燒是否造成空氣污染,發現致癌風險在可接受範圍,但不論何種肉類油脂滴到木炭,都會增加木炭排放的污染物,又以被世界衛生組織列為最高等級、一級致癌物的PM2.5,及會引發氣喘等呼吸道疾病的PM10增加最明顯。  油滴入高溫木炭,也會使一級致癌物甲醛、苯及二級致癌物乙醛,連同二氧化碳、甲苯等污染物排放量上升。北榮臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌說,已知PM2.5會提高肺癌風險,PM10會引發氣喘等呼吸道疾病,甲醛可能增加鼻咽癌、血癌機率,乙醛會增加肺癌罹患率,苯恐使血癌風險上升,二氧化碳和甲苯有神經毒性,吃燒烤時這些污染物同步增多,不容輕忽。 《蘋果》追查發現,環保署未納管餐廳室內空氣品質,衛福部食藥署也只管餐廳環境和食物衛生,互踢皮球下,燒烤店室內空污風險竟成管理漏洞。(即時新聞中心/綜合報導)

台大研究發現,若烤肉油脂滴到高溫木炭,PM2.5、PM10、甲醛、乙醛、苯等污染物排放量將倍增,提高罹癌風險。梁建裕攝



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16縣市低溫特報 今起急降溫最低僅10℃
29 Feb 06:33 AM

強烈大陸冷氣團及輻射冷卻影響,昨天的好天氣今晨已明顯改變,氣象局針對嘉義以北16縣市發布低溫特報,今晨淡水低溫已降到13.6℃,白天起氣溫會一路下滑,晚上嘉義以北空曠地區低溫甚至只有10℃,民眾一定要做好保暖工作。

氣象局預報員陳伊秀表示,今天起各地氣溫偏低,預計今天至3月2日(周三)清晨嘉義以北及宜蘭沿海空曠地區、金門及馬祖地區將出現10℃左右的低溫,體感溫度可能只有7℃。農漁養殖業及山坡地作物要嚴防寒害;民眾一定要注意保暖;使用瓦斯熱水器具應注意室內通風,以免一氧化碳中毒。 陳伊秀表示,昨天雖然北部太陽露臉,各地出現好天氣,但昨晚強烈大陸冷氣團南下,北部氣溫明顯下滑,今天上半天北部山區及東半部仍有局部短暫雨,中午過後將轉為乾冷的天氣型態,其他地區則是多雲到晴的天氣,白天北部高溫還有17℃,中南部則是22-26℃,但越晚越冷,今晚到明晨最冷,嘉義以北及宜蘭沿海空曠地區低溫下探10℃左右、南部也只有約12℃-13℃、東部13℃,中南部日夜溫差非常大,早晚溫差逾10℃,一定要做好保暖工作。
陳伊秀指出,這波冷空氣預計周三白天開始減弱,中部以北高溫可回復到20℃以上,但周三、四因輻射冷卻效應,中部以北清晨仍會出現11℃左右低溫;此外,因為這波冷空氣偏乾冷,高山降雪機率低 另外,冷氣團帶來中國霧霾及沙塵雙重污染物,今天西半部空污指標可能達不良等級,PM2.5細懸浮微粒恐達有害紫爆等級;中南部因本土污染物持續累積,這兩、三天PM2.5可能都是紅色警戒等級,提醒民眾要特別注意。(即時新聞中心/綜合報導)
 

翻攝自氣象局



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